กรดโฟลิกเป็นวิตามินบี เรียกอีกอย่างว่าวิตามินบี 9

กรดโฟลิกเป็นวิตามินบี เรียกอีกอย่างว่าวิตามินบี 9 เกิดขึ้นตามธรรมชาติในรูปของโฟเลตในอาหาร กรดโฟลิกมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ กรดโฟลิกช่วยลดความเสี่ยง กรดโฟลิก ของการมีทารกที่มีความบกพร่องของท่อประสาท (NTD) เช่น โรคกระดูกสันหลังคดกรดโฟลิกเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อสุขภาพของทุกคน คุณต้องการกรดโฟลิกเพราะมัน  รักษาระบบประสาทให้แข็งแรง ทำงานร่วมกับวิตามินบี 12 เพื่อสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงซึ่งนำพาออกซิเจนไปทั่วร่างกาย ช่วยย่อยสลาย ใช้ และสร้างโปรตีน ผู้หญิงต้องการกรดโฟลิกมากเป็นพิเศษในช่วงตั้งครรภ์ระยะแรกๆ เพื่อลดความเสี่ยงในการมีลูกที่มีข้อบกพร่องของท่อประสาท เช่น โรคกระดูกสันหลังคด ก่อนตั้งครรภ์และระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงต้องการกรดโฟลิก 0.4 มก. ต่อวัน ผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 11 ปีต้องการกรดโฟลิก 0.2 มก. (200 ไมโครกรัม) ทุกวัน คุณไม่สามารถเก็บสะสมกรดโฟลิกในร่างกายได้ ดังนั้นคุณต้องมีกรดโฟลิกในอาหารทุกวัน โฟเลตพบได้ตามธรรมชาติในอาหารบางชนิดและในอาหารที่เสริมกรดโฟลิก ได้แก่ บร็อคโคลี บรัสเซลส์กะหล่ำ ตับ ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง เมล็ดถั่ว ถั่วชิกพี ซีเรียลเสริมอาหารเช้า ข้าวกล้อง คนส่วนใหญ่สามารถได้รับกรดโฟลิกที่ต้องการได้จากการรับประทานอาหารที่หลากหลายและสมดุล กรดโฟลิกละลายในน้ำได้ง่ายและสูญเสียไปจากผักขณะปรุงอาหาร คุณสามารถป้องกันสิ่งนี้ได้โดยการนึ่งหรืออุ่นผักในไมโครเวฟแทนการต้ม