มนุษย์ยุคแรกเริ่มปรุงอาหารที่มีแป้งในแอฟริกาใต้เมื่อ 170,000 ปีที่แล้ว

ศาสตราจารย์ Lyn Wadley นักวิทยาศาสตร์จาก Wits Evolutionary Studies Institute แห่งมหาวิทยาลัย Witwatersrand ทางตอนใต้กล่าวว่า "ผู้อาศัยในถ้ำชายแดนในเทือกเขา Lebombo บนพรมแดน Kwazulu-Natal/eSwatini กำลังปรุงอาหารจากพืชจำพวกแป้งเมื่อ 170,000 ปีก่อน" แอฟริกา (ด้วย ESI) "การค้นพบนี้เก่ากว่ารายงานก่อนหน้านี้มากสำหรับการปรุงอาหารจากพืชที่คล้ายกัน และให้ข้อมูลเชิงลึกที่น่าสนใจเกี่ยวกับพฤติกรรมของมนุษย์ยุคใหม่ในแอฟริกาตอนใต้ ถ้ำคริสตัล นอกจากนี้ยังบอกเป็นนัยว่าพวกเขาแบ่งปันอาหารและใช้แท่งไม้เพื่อแยกพืชออกจากพื้นดิน"ดร. คริสติน ซีเวอร์ส นักวิทยาศาสตร์จาก University of the Witwatersrand ผู้สำเร็จงานด้านพฤกษศาสตร์โบราณคดีร่วมกับ Wadley กล่าวว่า "เป็นเรื่องพิเศษที่ซากพืชที่เปราะบางดังกล่าวสามารถอยู่รอดมาได้นานขนาดนี้" พืชอาหารใต้ดินถูกค้นพบระหว่างการขุดค้นที่ Border Cave ในเทือกเขา Lebombo (บนพรมแดนของจังหวัด KwaZulu-Natal แอฟริกาใต้ และ eSwatini [เดิมคือประเทศสวาซิแลนด์]) ซึ่งทีมขุดค้นมาตั้งแต่ปี 2015 ในระหว่างการขุดค้น Wadley และ Sievers จำกระบอกขนาดเล็กที่ไหม้เกรียมว่าเป็นเหง้า ทั้งหมดดูเหมือนจะอยู่ในสายพันธุ์เดียวกัน และ 55 เหง้าที่ไหม้เกรียมทั้งต้นถูกระบุว่าเป็น Hypoxis หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าดอกดาวเหลือง "สายพันธุ์ที่มีแนวโน้มมากที่สุดใน KwaZulu-Natal ในปัจจุบันคือHypoxis angustifolia ที่มีใบเรียวซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของอาหาร" Sievers กล่าวเสริม "มันมีเหง้าขนาดเล็กที่มีเนื้อสีขาวซึ่งน่ารับประทานกว่าเนื้อเหง้าที่มีรสขมและสีส้มจากสายพันธุ์ Hypoxis ที่เป็นยาที่รู้จักกันดี (เรียกไม่ถูกว่า African Potato)"